طريقة عمل دولمة سردين جزائرية

مقادير وطريقة عمل دولمة سردين جزائرية :

لكرات السردين
سردين منقي ومغسول ومنزوع الشوك
بصل
ثوم
بقدونس
فتات الخبز
بهارات .....فلفل احمر غير حار ،فلفل اسود،كمون ،بهار مشكل،،ملح ..

.تهرس جميعها في الخلاط وتشكل على شكل كرات
لصلصة
حبة طماطم مفرومة
ثوم مهروس
ورق اللوري
نفس بهار الكرات + فلفل احمر حار
جلبان
طماطم مصبرة
بعد ان تطهى الجلبان ترمد كرات السردين في الدقيق

وتضاف الى الصلصة وتطهى مدة نصف ساعة.....