طريقة عمل كيكه شوكلاته وقشطه ومكسرات وفواكه شهية
مقادير الكيكة : ٤كاسات طحين + ربع ملعقة صغيرة ملح + ٢ ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج باودر) + 8 حبة كبيرة بيض + كاستين ونصف سكر + 2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة او ربع ملعقة صغيرة فاني+ برش حبة ليمون +ملعقة صغيرة خل ابيض + كاسة زيت نباتي + كاسة لبن ملاحظة :طبعا لازم تكون كل مواد الكيكة بحرارة المطبخ قبل ساعتين ............. الطريقة : بتسخني الفرن على حرارة 180 درجة طبعا منشعل الفرن بالبداية فقط من الاسفل والرف الاوسط وبدها بتدهني قالب قياس 28 او 30 سم بالزيت ورشة طحين وبهدها بتنخلي الطحين مع الملح والبكمبودروالكاكاو وبتحطيه على طرف وبعدها بتحطي بالخفاقة البيض مع الفانيلا والخل وبرش الليمون وبتخفقيها 5 دقايق وبعدها بضيفي عليها السكرعلى دفعات مع استمرار تشغيل الخلاط وبتخلطي البيض مع السكر مدة 10 دقايق وبعدها بضيفي الزيت وبتخفقي وبعدها بضيفي خليط الطحين واللبن الخاثر بالتناوب وعلى دفعات مع الاستمرار بالخفق وبتخفقي لحتى يصير عندك خليط الكيك متجانس وبتسكبيها بالقالب وبتحطيها بالرف الاوسط بالفرن الحامي المسبق لمدة ٤٠او اكثر على فكرة هالمقادير بتعمل قالب كبير واذا قالبك صغير اعملي نص المقدار يعني مثلا حطي كاستين طحين + ملعقة كبيرة بكمبودر + كاسة وربع سكر + 4 بيض حجم كبير + نص كاسة زيت + نص كاسة لبن خاثر او لبن الشرب + نص ملعقة صغيرة خل ابيض + رشة ملح..
أترك تعليقًا